İş sağlığı ve iş güvenliğinde risk analizi: gıda sektöründe bir uygulama

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.advisorEroğlu, Erhan
dc.contributor.authorÇolak, Nevin
dc.date.accessioned2024-07-12T22:21:41Z
dc.date.available2024-07-12T22:21:41Z
dc.date.issued2014en_US
dc.date.submitted2014-03en_US
dc.departmentEnstitüler, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, İşletme Ana Bilim Dalıen_US
dc.description.abstractÜlkemizde ve dünyada yaşanan teknolojik gelişim ve yeniliklere paralel olarak çalışma ortamlarında iş kazaları ve meslek hastalıkları riskleri de artmakta, bu durum iş sağlığı ve iş güvenliğinin önem kazanmasına neden olmaktadır. İş sağlığı ve güvenliği konusunda yürütülen planlı ve sistemli çalışmalar, çalışma ortamının sebep olduğu iş kazaları ve meslek hastalıklarından dolayı oluşan ekonomik ve sosyal kayıpları önlemektedir. Ayrıca çalışanların sağlığının korunması ve desteklenmesinde, çalışma kapasiteleri ile becerilerinin güçlendirilmesi ve geliştirilmesinde tüm paydaşlar için güvenli ve sağlıklı çalışma ortamının kurulması ve sürdürülmesinde önemli rol oynamaktadır. Bu çalışmada gıda sektöründeki bir işletmede iş sağlığı ve güvenliği kapsamında 5x5 matris tablosu kullanılarak risk analizi uygulaması yapılmıştır. Buna göre, gıda sektöründe çalışanların sağlığını tehdit eden ve edebilecek potansiyel risklerin, olasılığı, şiddeti ve risk ağırlığı hazırlanan risk analiz tablosu ve 5x5 matris tablosu kullanılarak belirlenmiştir. Gıda işletmesinde olası risklerin şiddetleri ve risk ağırlıklarına yönelik bilgiler elde edilerek, önleme faaliyetleri, iş sağlığı ve güvenliğinde ilgili mevzuatla ilişkilendirilip alınabilecek önlemler açıklanmıştır.en_US
dc.description.abstractThe risk of occupational diseases and industrial accidents is increasing at operating environments, in parallel with the technological innovation and development in both world and especially our country. This leads to prominence of the issue, ‘The Occupational Health and Safety’. Planned and systematic studies conducted related to the occupational health and safety are preventing the financial and social process originating from industrial accidents and occupational diseases caused by operational environments. Besides, the studies are playing important roles in the issues such; protection and promotion of workers’ health, strengthening and development of working capacity and skills, establishment and prosecution of safe and healthy working environment for all stake holders. In this study, an application of risk analysis has been carried out by using a 5*5 matrix table within the scope of occupational health and safety for a business firm in the food sector. Accordingly, probability, intensity and risk weight of the potential risks threatening the health of the employees of the food industry, have been determined by using both Risk Analysis and 5X5 Matrix tables. Firstly, information about intensity and weights of the potential risks of the food business firm was obtained. Then, the required precautions have been clarified by linking to the relevant legislation.en_US
dc.identifier.citationÇolak, N. (2014). İş sağlığı ve iş güvenliğinde risk analizi: Gıda sektöründe bir uygulama (Yayımlanmamış Yüksek Lisans Tezi). Maltepe Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, İstanbul.en_US
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12415/10877
dc.institutionauthorÇolak, Nevinen_US
dc.language.isotren_US
dc.publisherMaltepe Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsüen_US
dc.relation.publicationcategoryTezen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.snmzKT0904en_US
dc.subjectGıda sektörüen_US
dc.subjectRisken_US
dc.subjectRisk analizien_US
dc.subjectRisk değerlendirmesien_US
dc.subjectİş güvenliğien_US
dc.subjectİş sağlığıen_US
dc.subjectFood sectoren_US
dc.subjectRisk analysisen_US
dc.subjectRisk assesmenten_US
dc.subjectWork safetyen_US
dc.subjectOccupational healthen_US
dc.titleİş sağlığı ve iş güvenliğinde risk analizi: gıda sektöründe bir uygulamaen_US
dc.title.alternativeRisk analysis in occupational health and sayefty: an application in food industryen_US
dc.typeMaster Thesisen_US
dspace.entity.typePublication

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
Nevin_Çolak_121141127.pdf
Boyut:
1.34 MB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
İndir

Koleksiyon

Lisansüstü Eğitim Enstitüsü Tez Koleksiyonu